欠けたパズルの１ピース
朝からずっと、なんとなく、なにかが足りない気がしていた。
昼になり、足が自然に向かったのが「Bill’s」であった。
日本でふわふわのパンケーキ（下記画像参照）を食べたことがあり、外れないと見込んだのだ。
さっそく、サラダとパンケーキ、レモネードをオーダー(計18￡)。
お店の内装に負けず劣らずおしゃれなレモネードだ。
続いてサラダが運ばれてくる。
!! ドレッシングの香りだ！
なぜ驚くのか？ドレッシングでしょ？と思われるだろうが
ロンドンの生野菜サラダは基本ありのままの姿を見せてくる。
早い話がなにもかかってない。「素」である。
まあおいしいかおいしくないかでいったらおいしくない。
基本的にはシナシナしてるし…気分もへなへなしちゃう。。。
そんな中にあって、このドレッシングの香り…
そしてきらきらと輝く切り口。新鮮じゃないか（歓喜）。
早くも傑作の予感しかないが、いちおうたべてみよう。
・・・はあ～。五臓六腑に染み渡る美味しさだ…。
しゃきしゃき野菜にジューシーなチキンがあうんですよ。
そこに塩とお酢とオリーブオイルのシンプルドレッシングが追い打ち。
そうそう、こういうのが食べたかったんだよ、こういうのが！！
お行儀悪いのだが、一瞬でがつがつ食べきってしまった。
イギリスのパンケーキは質実剛健であった
飢えた獣と化した日本人・たかうじに次の獲物が運ばれる。
…おお～！！おいしそうである！！
日本で見た時（画像再掲）とずいぶん様相が違うけど
ミントとシナモンの香りがたまらんですねこれは。
うずうずしながらナイフとフォークでざくざく。
口に運ぶ。シナモンのざくざくした食感と香味、
しっとりほかほかのパンケーキ、冷たいアイス、
たっぷりかかったメイプルシロップ、
あ～これは体に悪いけどおいしいやつだ！！（バクバク）
甘いんだけど甘さがイコールおいしさという状態。
体が求めていたのはこれだったのか…！！
今回の「おいしい度」判定
体が欲しい栄養素・味をすべて含んだ「☆５（天国レベル）」。
本当においしいものってすぐなくなっちゃうんですよね…
日本Bill’sのパンケーキとずいぶん見た目が違うのですが
おそらくふわふわもちもちしたものが好きな日本人にあわせて
日本Bill’sのパンケーキはあのようなかんじになったのだろう。
イギリスのパンケーキらしく潔く機能的な形をしていて
これはこれでとてもパンケーキらしくてよいのだ。
あ～思い出してもよだれが…おいしかったなあ…（しみじみ）
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